Vie scolaire et périscolaire

Restauration scolaire

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Menus à télécharger

Menus à télécharger

Comme tout parent, vous êtes attentifs à la qualité des produits servis à vos enfants dans le cadre de la restauration scolaire, c'est pourquoi nous mettons à votre disposition, en téléchargement, les menus équilibrés élaborés par la diététicienne.

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Bien manger pour bien grandir

Comment sont préparés les repas des enfants ?

Les 1400 repas des écoles publiques maternelles et primaires de Cugnaux sont concoctés par la cuisine centrale municipale qui dépend de la mairie. Par ailleurs, une diététicienne professionnelle en qualité hygiène alimentaire et nutritionnelle veille à proposer des menus équilibrés et variés pour le bien-être alimentaire de tous.

Toute l'équipe de professionnels, travaille en concertation pour élaborer et préparer des repas de qualité en liaison chaude pour les groupes scolaires Christian Blanc, Jean Jaurès et Eugène Montel et sur place pour Léon Blum.

Les cuissons de « dernières minutes » : les steaks , les frites, omelettes… sont réalisées en direct sur les groupes.

Les plats cuisinés traditionnels, tels que lasagnes aux pâtes fraîches , bolognaises, hachis parmentier, brandades, cassoulet… sont « maison », cuisinés par l’Equipe du Service Restauration à la Cuisine Centrale.

  » L'équilibre alimentaire préservé grâce à un choix contrôlé de produits.

L’équilibre alimentaire s’appuie sur les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (groupe d’étude des marchés de restauration collective et nutrition de 2007).
Les achats des aliments sont régis par un cahier des charges rédigé dans le cadre d’une démarche qualité des produits (qualité organoleptique, nutritionnelle et sanitaire).
Les viandes bovines sont d’origines France et de type Race à Viande, les volailles sont d’origine Sud Ouest , alimentation 100% végétale.

  » Le respect des normes d'hygiène en vigueur

La qualité sanitaire de nos préparations et de nos cuisines sont conformes aux normes d’hygiène en vigueur. Le Service est régulièrement contrôlé par un Laboratoire d’analyses microbiologiques ainsi que par les Services Vétérinaires du Département. La cuisine centrale possède le nouvel agrément européen CE 31-157-006.

  » Animations gustatives

Des repas biologiques complets sont servis aux enfants tout au long de l'année. Des animations régulières sont également proposées telles que : Semaine du goût, fraîch’ attitude…

 

Manger, Bouger !

Afin d'appliquer cette action, également à la maison, découvrez ci-après les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS).

  » Guide parents 0-18 ans

Quand on est parents, mille questions se posent pour l’alimentation d’un enfant. Le guide pour les parents d’enfants de 0 à 18 ans vous apportera tous les conseils simples et pratiques pour vous repérer dans l’alimentation des enfants et des ados.

  » Affiche repères

Le tableau des repères récapitule l’ensemble des 9 repères de consommation au quotidien. Pour ne pas oublier, ce qui est bon pour notre santé !

  » Les 9 repères en vidéo

Pour favoriser la compréhension et la mise en pratique de ces 9 recommandations, l’Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé (INPES) a parrainé en novembre et décembre 2007 une série de programmes à visée pédagogique « Vos questions Nutrition » sur France Télévisions. Christelle Ballestrero, journaliste, et Eric Guérin, chef-cuisinier, expliquent à une famille comment bien manger et bien bouger au quotidien. Ils abordent les recommandations nutritionnelles, des conseils pratiques et plein d’astuces pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.

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Mon enfant est allergique, comment le signaler ?

Toute allergie alimentaire - ou autre - doit impérativement être signalée lors de l'inscription d'un enfant à la restauration scolaire. Dans ce cas, un P.A.I. (Projet d'Accueil Individualisé) doit être mis en place auprès du directeur de l’école fréquentée ; par la suite il sera élaboré et validé par le médecin scolaire, sous avis du médecin allergologue, et enfin validé par les différentes parties (la diététicienne, le CLAE, l’école et les médecins). Il doit obligatoirement être remis lors de l'inscription. Il est rappelé que cette démarche est indispensable pour une inscription en bonne et due forme. Sans P.A.I., l'enfant allergique ne pourra pas être pris en compte par le service de la restauration scolaire.

Selon le P.A.I., soit l'enfant sera pris en charge par la restauration scolaire, soit la famille devra fournir le panier-repas. Dans ce cas, les parents préparent les repas adaptés à la pathologie de leur enfant et les déposent le matin à l'école (selon le protocole «panier repas» remis par le service restauration).

Les parents sont donc seuls responsables des aliments consommés par leur enfant.

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Inscriptions et Tarifs

Comment inscrire mon enfant à la restauration scolaire ?

Les inscriptions à la restauration scolaire de la Ville de Cugnaux, sont enregistrées auprès du guichet unique. Cet accueil spécifique permet de remplir un dossier unique d'inscription afin de fournir, en une seule fois, l'ensemble des pièces requises en vue d'une inscription à l'une des activités municipales suivantes :

• - Restauration scolaire
• - Centre de loisirs associé à l'école (CLAE)
• - Centre de loisirs sans hébergement (CLSH)

Tarifs de la restauration scolaire (régies)

En 2010, les tarifs de la restauration scolaire ont baissé, afin de moduler les tarifs de façon plus équitable, en fonction des revenus.

Facturation et paiement

La facturation est réalisée par le servie des régies, qui se trouve à l'Hôtel de Ville. Afin de régler vos prestations, vous disposez de différents moyens de paiement à votre disposition :

    - Paiement sécurisé à distance via le Portail Familles

    - Paiement par prélèvement automatique

    - Paiement par carte bancaire sur place au service des régies (minimum 10€)


    - Paiement par chèque ou espèces

Pensez à toujours joindre le coupon détachable qui figure sur votre facture.

Vous pouvez nous faire parvenir votre règlement par courrier à l'adresse suivante :

• HÔTEL DE VILLE
• Service des régies
• 5, place la mairie
• 31270 CUGNAUX

ou le déposer dans la boîte aux lettres extérieure de la mairie ou dans la boîte prévue à cet effet à l'accueil de la mairie.